Von beliebten lokalen Delikatessen bis hin zu trendigen Restaurants - die Cincy Region macht sich einen Namen als Reiseziel für Feinschmecker. Der Rest der Welt kann dort entdecken, was Einheimische schon lange wissen: die kulinarische Szene der Cincy Region ist köstlich vielfältig. Afrikanisch, Griechisch, Französisch, Deutsch, Cajun, Lateinamerikanisch - die Liste der Küchen wird immer länger. Auch das Barbecue der Cincy Region kann sich sehen lassen! Besucher sollten vorbei kommen und selbst probieren. Hier stellen wir vor, was die Kulinarik der Cincy Region ausmacht!
Taste of Cincinnati Festival Das bekannteste kulinarische Highlight der Cincy Region ist das Taste of Cincinnati Festival, welches jedes Jahr am Wochenende des Memorial Day in der Innenstadt von Cincinnati veranstaltet wird. Mit 550.000 Besuchern hat sich Taste of Cincinnati zu einem der größten Straßenfeste der USA entwickelt. Mehr als 50 Restaurants und Imbisswagen nehmen teil und bieten ihre köstlichen Gerichte an. In den Wochen vor dem Taste of Cincinnati-Festival werden die Gerichte vorgestellt und für die prestigeträchtigen Best of Taste Awards nominiert. Taste of CincinnatiCincinnati Chili
Ob auf einem Coney oder auf Spaghetti - mit Cincy Style Chili kann man nichts falsch machen. Mit einer 100-jährigen Tradition ist Cincinnati Chili wirklich legendär. Ob 2-way (Chili + Spaghetti), 3-way (Chili + Spaghetti + Käse), 4-way (Chili + Spaghetti + Käse + Zwiebeln oder Bohnen), 5-way (Chili + Spaghetti + Käse + Zwiebeln + Bohnen) oder wie auch immer - Chili ist ein typisches Gericht aus Cincinnati, das man unbedingt probieren sollte. Wie so viele amerikanische Klassiker wurde auch Cincinnati Chili von Einwanderern erfunden, die den Geschmack ihrer Heimat vermissten. Die Gebrüder Kiradjieff machten den Anfang, indem sie einen mediterran gewürzten Eintopf abwandelten und etwas kreierten, das die Cincinnati-Bewohner noch nie zuvor gekostet hatten. Damit war eine lokale Besessenheit geboren. In der Cincy Region wird Chili anders als sonst zubereitet. Anstelle von Fleischstücken und dicken Bohnen gibt es eine würzige Suppe über Spaghetti, Hot Dogs, Pommes frites, Kartoffeln oder Burritos. Anstelle von Tomaten schmeckt man hier einen Hauch von Zimt, Nelken, Piment und vielleicht sogar Schokolade. Man isst es mit scharfer Soße und Austerncrackern als Beilage. Und wo findet man das beste Cincinnati-Chili der Stadt? Besucher haben die Qual der Wahl: das klassische und allgegenwärtige Skyline Chili, die konkurrierende Kette Gold Star Chili oder vielleicht ein kleines Lokal wie Price Hill Chili, Blue Ash Chili oder Camp Washington Chili.Chili auf Coney
Goetta
Es gibt noch ein weniger bekanntes Gericht, das auch viele Einwohner der Cincy Region genießen: Goetta. Dieses fleischige Gericht ist in Cincinnati und Nord-Kentucky sehr beliebt und wird jedes Jahr millionenfach verzehrt. Goetta ist eine Mischung aus Hackfleisch und Haferflocken, die mit Lorbeerblättern, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Thymian gewürzt wird. Das Gericht stammt ursprünglich von deutschen Siedlern, die im 19. Jahrhundert in die Cincy Region einwanderten. Heute findet man Goetta auf den Speisekarten der örtlichen Restaurants neben Eiern und Omeletts zum Frühstück und Brunch. Auf den Speisekarten von Restaurants in ganz Cincy finden sich Goetta-Slider und Goetta-Pizza. Einige Restaurants bieten Goetta auch vegan an. Glier's Goetta mit Sitz in Covington, Kentucky, ist der größte kommerzielle Hersteller von Goetta. Das Unternehmen produziert jährlich mehr als 1.000.000 Pfund Goetta, die zu 99 % in Cincinnati und Nord-Kentucky verzehrt werden! Auch Eckerlin Meats im Findlay Market und Queen City Sausage stellen diese beliebte Spezialität her. Besucher können ihr Goetta online bestellen, sich nach Hause schicken lassen oder sie in den örtlichen Lebensmittelgeschäften Jungle Jim's, Kroger, Remke Markets, Sam's Club, Wal-Mart und Meijer abholen. Goetta ist eine so lokale Delikatesse, dass sie jedes Jahr mit dem Goettafest in Newport, Kentucky, an zwei Wochenenden gefeiert wird! Es bietet Live-Musik und eine Vielzahl origineller Goetta-Gerichte wie Goetta-Empanadas, Goetta-Bällchen, Goetta-Nachos und vieles mehr.
GoettafestEckerlin Meats im Findlay Market
Markets
Mit zahllosen Restaurants und Ohios ältestem durchgehend betriebenen öffentlichen Markt ist es leicht, einen guten Happen zu essen zu finden. Für Gourmet-Leckereien und leckere Mitbringsel sollten Besucher die lokalen Märkte wie den Findlay Market und Jungle Jim's International Market und weitere aufsuchen.
Der Findlay Market, eine geschätzte Institution im historischen Viertel Over the Rhine, ist der älteste öffentliche Markt in Ohio. Hier gibt es über fünfzig Händler, die eine Vielzahl von Waren wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Käse und Blumen anbieten. Noch mehr Auswahl gibt es am Wochenende wenn zusätzlich zu den festangestellten Händlern ein lebhafter Bauernmarkt im Freien aufgebaut ist. Wie wäre es mit einer leckeren Waffel von Taste of Belgium, einer Kugel Eis von Dojo Gelato oder einem Glas Wein von Market Wines? Käsefans sollten auf der anderen Straßenseite des Findlay Market zu The Rhined gehen, wo Besucher sich von den fachkundigen Käseexperten Empfehlungen einholen können - natürlich mit Kostproben. Das Geschäft konzentriert sich auf heimischen Käse, der in kleinen Mengen hergestellt wird.
Findlay MarketMan könnte Stunden in dem Foodie-Themenpark Jungle Jim's International Market verbringen. Mittlerweile gibt es zwei Filialen, die ursprüngliche in Fairfield und eine neuere in Eastgate. Zu beiden fahren Leute Hunderte von Kilometern (ernsthaft), um getrockneten Tintenfisch, Bittermelone und bayerischen Senf zu kaufen. Ein Ausflug lohnt sich mit der ganzen Familie!
Jungle Jim's International MarketJungle Jim's International Market
Taste on Elm ist ein entzückender Spezialitätenmarkt in Ludlow, Kentucky, mit vielen lokalen Leckereien. Von Pimento-Käse über Getreidespezialitäten bis hin zu Gelato in kleinen Mengen - hier gibt es einzigartige Speisen und Getränke aus der Cincy Region auf der Seite des Flusses von Kentucky. Empfehlenswert ist ein leckeres Panini, wenn man während dem Einkaufsbummel hungrig wird.
Bier
In der Cincy Region gibt es eine blühenden Brauereiszene. Cincinnati und Nord-Kentucky wurden im wahrsten Sinne des Wortes mit Bier erbaut. Mitte des 18. Jahrhunderts produzierten 36 Brauereien ihr Bier und gruben unterirdische Lagerkeller und -tunnel. Mit einer Charge Lagerbier nach der anderen verwandelten die so genannten Bierbarone ihre Braustätten in florierende Bierimperien, bis die Prohibition sie alle zur Schließung zwang. Nur wenige wurden wiedereröffnet, und keine überlebte bis ins 21. Jahrhundert. Mittlerweile hat die Zahl der Brauereien in Cincinnati und Nord-Kentucky die Zahl der Brauereien vor der Prohibition übertroffen. Craft-Beer-Brauereien sind im ganzen Land auf dem Vormarsch, aber hier ist es mehr als ein Trend. Es ist eine Tradition, die mehr als 200 Jahre zurückreicht. Von der Besichtigung originaler Brauereigebäude und unterirdischer Tunnel bis hin zur Verkostung von frisch gebrautem Bier (und dem Einblick in den Herstellungsprozess) gibt es unzählige Möglichkeiten, die Vergangenheit und Gegenwart des Brauereiwesens in der Region zu erkunden. Bei einer Brauereibesichtigung in Over-the-Rhine, dem noch intakten historischer Brauereiviertel, können Besucher eine der größten Sammlungen von Brauereiarchitektur aus der Zeit vor der Prohibition besichtigen. Hier sind ein paar Empfehlungen der besten Orte um ein Bier in der Cincy Region zu genießen:
Braxton Brewing Company
Die Braxton Brewing Company ist ein Familienbetrieb, betrieben von leidenschaftlichen Brauern, und ist ein Muss für jeden Brauereibesuch in der Cincy Region. Der ursprüngliche Taproom in Covington wirkt wie eine Garage mit Ledersofas und Flachbildfernsehern. In den wärmeren Monaten kann man ein kühles Getränk auf der Rooftop Bar genießen.
Braxton Brewery BeerHofbräuhaus Newport
Das erste authentische Hofbräuhaus in Amerika, das dem legendären Hofbräuhaus in München nachempfunden ist. Klassische bayerische Biere nach Originalrezepten werden mit traditionell deutschem Essen in der lebhaften Bierhalle oder im Biergarten serviert, mit Blick auf Newport on the Levee und die Skyline von Cincinnati
Hofbräuhaus NewportBiergarten Hofbräuhaus Newport
Morelein Lager House
Das Moerlein Lager House im Viertel The Banks ist ein großartiger Ort, um ein Bier und einen Happen mit Blick auf den Ohio River zu genießen. Die Geschichte dieser Brauerei reicht bis in die Mitte des neunzehnten Jahrhunderts zurück und war eine der ersten, die die moderne Craft-Bier-Szene in Cincy begründete.
Moerlein Lager Haus mit Aussicht auf die Roebling BridgeHIER findet ihr noch mehr tolle Locations! Außerdem gibt es Bierfestivals wie das Cincy On Tap und das Cincy Summer Beerfest bei welchen jeweils mehr als 150 lokal gebraute Biete genossen werden können.
Kentucky BourbonAm besten lässt sich die Bourbon-Szene in Nord-Kentucky auf der B-Line® erleben, einer selbstgeführten Route von Bourbon-Brennereien, Bars und Restaurants. Besucher können einen Zwischenstopp machen oder ein paar Tage entlang der Line verbringen - es gibt viel zu sehen (und zu trinken). Die B-Line® besteht aus 5 Craft Destillerien, die alle auch auf der Kentucky Bourbon Trail Craft Tour® vertreten sind, 8 Bourbon Bars und 6 Bourbon-zentrierten Restaurants. Alle 19 Stationen befinden sich in Covington, Newport, Independence, Sparta, Augusta und Maysville.
Restaurants
Wenn Besucher an die Cincy Region denken, denken sie wahrscheinlich an Chili, Südstaaten-Kost, Bier und Bourbon. Das sind Köstlichkeiten der vielseitigen Gastronomieszene, aber es gibt noch so viel mehr! Es gibt viele angesagte Restaurants in Cincinnati und Nord-Kentucky, die Feinschmecker auf ihrem Besuch unbedingt besuchen sollten.
Es gibt zahlreiche hervorragende Brunch-Lokale: von den großen belgischen Waffeln des Taste of Belgium bis hin zu den Huevos Rancheros des Nada! Oder wie wäre es sich im Urlaub ein Fine Dining Erlebnis zu gönnen? Zum Beispiel im hoch geschätzten Boca, dessen rote Tür inmitten der Innenstadt von Cincinnati kaum zu übersehen ist. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, so dass es immer wieder neue, aufregende Kreationen von Austern bis Beef Wellington gibt. In Covington befindet sich das Bouquet auf der MainStrasse und setzt auf Gerichte aus lokalen Zutaten - „farm-to-table“. Die romantische Atmosphäre und die große Auswahl an Weinen und Bourbon passen hervorragend zu der ständig wechselnden Speisekarte. Wenn man beim Essen noch eine tollte Aussicht genießen möchte sind das Montgomery Inn Boathouse und das Incline Public House sehr zu empfehlen. Mehr kulinarische Empfehlungen in der Cincy Region findet man HIER.
Taste of BelgiumNada - mexikanische Gerichte
BOCA EingangstürBleib auf dem Laufenden über die Cincy Region auf visitcincy.com Erfahre mehr über Northern Kentucky: Hier
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