Subtropisches Klima mit sehr heißem Wetter im Juli und August. Im Herbst und Frühjahr sommerlich warm nach europäischen Maßstäben. Die Winter sind mild, Schneefall ist selten.
Beste Reisezeit
Ganzjährig ein gutes Reiseziel - im Hochsommer allerdings sehr heiß. Der Frühling ab Februar und der Herbst bis Ende November sind die schönsten Jahreszeiten.
Must-Sees
Mississippi Delta, Natchez, Vicksburg, Morgan Freemans Blues-Club Ground Zero, GRAMMY Museum Mississippi, B.B. King Museum & Delta Interpretive Center, State Capitol in Jackson, Mississippi Civil Rights Museum, Elvis Presley Birthplace Museum, Südstaatenvillen, Universitätsstaat Oxford, Strände an der Golfküste, Nationalparkinsel Ship Island.
Crawfish. Eine Portion Glückshormone zum Selberpulen
Kaum eine Köstlichkeit steht so sehr für Louisianas Küche wie der Crawfish, also Flusskrebse. Im Winter und Frühling bekommt man sie beinahe überall. Gut zu wissen: Crawfish schmeckt nicht nur richtig fein, sondern ist auch irre gesund.
Breaux Bridge Crawfish Festival LOT
Als Crawfish-Saison definiert sind der Winter und das Frühjahr, wobei sie in den Monaten März bis Juni ihre absolute Hochzeit erfährt, wenn die Krustentiere ihre optimale Größe erreicht haben. In den Restaurants werden sie in der Regel schon ab Dezember angeboten. Einfach gekocht zum Selberpulen oder im Étouffée, einem typischen Eintopf-Gericht aus der Cajun-Küche, zu dem Reis gereicht wird. So oder so, die Schale muss runter. Wie ihr das am elegantesten hinbekommt, zeigt dieses Video: How To Eat a Crawfish
Nach dem Wann und Wie, kommen wir zum Wo. Und hier vorweg die gute Nachricht: Genau wie der Rest der Cajun-Küche, findet ihr überall in Louisiana ausgezeichnete Adressen für frischen Crawfish, von Hawk's Crawfish in Rayne, über Clesi's in New Orleans, Debarge's Crawfish in Alexandria bis hin zu Trapp's in West Monroe. Im Bayou Country gibt es sogar einen eigenen Crawfish Trail und, typisch Louisiana, dem das Feiern im Blut liegt, ist der Eventkalender zur Saison randvoll mit Crawfish-Festivals.
Zum Schluss ein Fun-Fact: Crawfish schmeckt nicht nur richtig gut, sondern ist auch irre gesund.
Gekochte Flusskrebse gelten als kalorien- und fettarm und liefern dazu eine gesunde Menge an Proteinen. Neben Eiweiß enthalten die Krustentierchen außerdem mehrere wertvolle Vitamine und Mineralien wie Vitamin B-12 und B-6, die zur Gesunderhaltung der Nerven- und Blutzellen des Körpers beitragen und Serotonin (auch bekannt als Glückshormon) produzieren. Vorsicht ist jedoch in Sachen Cholesterin geboten, denn schon 100 Gramm der Delikatesse decken rund 40% des täglichen Bedarfs ab. Daher raten wir zum Genuss in Maßen - auch wenn‘s eigentlich zu lecker schmeckt, um aufzuhören.
Wir wünschen allen guten Appetit beim ausprobieren.
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An den Ufern des großen Stroms, der dem Staat seinen Namen gab, verbreiten Baumwollfelder, Plantagenhäuser und der Delta Blues wahres Südstaaten-Feeling. Auch die breiten Sandstrände am Golf von Mexiko und Perlen wie das Geburtshaus Elvis Presleys begeistern.
