Philadelphias Bier Guide
Die beliebtesten Brauereien der Stadt
Philadelphias Bierkultur reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Der Beweis dafür wurde vom William Penn höchstpersönlich überliefert, und zwar durch Unterlagen aus denen hervorgeht, dass der Stadtgründer für sein Anwesen in Pennsbury ein Brauhaus in Auftrag gab. Schon früh schwärmte das ganze Land über die Biere aus Philadelphia, die dem altehrwürdigen Ale aus England glichen. Wenn man so will, trug das bernsteinfarbene Getränk gar zur amerikanischen Revolution bei. Fakt ist jedenfalls, dass im Jahre 1793 in Philadelphia mehr Bier gebraut wurde als in jeder anderen Stadt der jungen Nation.
Bis heute hat Bier in Philadelphia nichts von seiner Popularität eingebüßt. Im Gegenteil, wie die jährliche Philly Beer Week beweist. Sie ist das größte Bierfest in den Vereinigten Staaten, und bestimmt mit unzähligen Veranstaltungen wie Festivals, Führungen, Kneipentouren, Verkostungen und Meet-the-Brewer-Abenden rund eine Frühlingswoche lang das Stadtgeschehen.
Folgend einige Beispiele von Orten, die Philadelphia rund ums Jahr für bierige Zeiten bescheren:
Yards Brewing
📍 500 Spring Garden Street
📍 500 Spring Garden Street
Bevor die Yards Brewing an ihre heutige Adresse im angesagten Nothern Liberties-Viertel zog, braute ihr Inhaber Tom Kehoe aus einer Garage heraus sprichwörtlich sein eigenes Bier. Neben den üblichen Ales und Lagerbieren hat sich Yards Brewing auf die „Ales of the Revolution“ spezialisiert, die nach Originalrezepten aus der Zeit der Gründerväter gebraut werden. Limitierte Biere wie „Long Jawns“ oder das malzige Winterlager ergänzen das Sortiment je nach Saison. Die Theke und die hölzernen Kegelbahnen im Schankraum versprühen rustikalen Flair mit deutscher Note. Unzählige Bildschirme, die das aktuelle Sportgeschehen übertragen und hochmoderne Stahltanks erinnern dann aber doch daran, dass man sich in Philadelphia befindet.
Love City Brewing
📍1023 Hamilton Street
📍1023 Hamilton Street
Das Ehepaar Kevin und Melissa Walter eröffnete Love City Brewing mit der Idee, gutes Bier für gute Menschen zu brauen. Ihren Traum verwirklichten sie in den Räumlichkeiten einer Fabrik. Früher sind hier Werkzeuge für die Reading Railroad vom Stapel gelaufen. Heute braut in den Kesseln Love City Lager, ist ein leichtes Bier, das immer passt. Bei Love City kehrt jeder gern ein, vom Bankmanager bis zum Künstler von nebenan. Inklusion ist hier gelebte Wirklichkeit. Insider bestellen sich ein Citywide Special, das eine Dose Love City Lager und ein Shot Bourbon beinhaltet. Wenn der kleine Hunger naht, zieht man einfach los und holt sich etwas von einem Food Truck in der Nähe. In den Sommermonaten sorgt ein Gastgarten Ecke 10th Street und Hamilton Street für zusätzliche Gemütlichkeit.
Triple Bottom
📍 915 Spring Garden Street
📍 915 Spring Garden Street
Bier. Menschen. Planet. Lauten die drei Grundpfeiler von Triple Bottom. Sie waren die erste Brauerei in Pennsylvania, die 2021, weniger als zwei Jahre nach ihrer Eröffnung, als B-Corporation, also als Unternehmen mit den höchsten verifizierten Standards in Bezug auf soziale und ökologische Leistung, Transparenz und Rechenschaftspflicht zertifiziert wurden. Herausragend ist auch ihr Good Attitude, ein süffiges helles Ale. Vom Ambiente gleicht die Brauerei einer Mischung aus Café und Eckkneipe, mit freundlichen Pastellfarben an den Wänden und gemütlichen Vorhänge vor den Fenstern. Triple Bottom ist der ideale Ort, einen aufregenden Tag in bester Gesellschaft ausklingen zu lassen.
Victory Brewing Company
📍 1776 Benjamin Franklin Pkwy
📍 1776 Benjamin Franklin Pkwy
1996 gegründet, hat sich Victory Brewing Company inzwischen zur zweitgrößten „Craft-Brauereifamilie“ im Bundesstaat Pennsylvania entwickelt. Ihr gehören gleich mehrere Brauereien in und um Philadelphia. Ihr Headquarter befindet sich etwa eine Autostunde von der Innenstadt von Philadelphia entfernt. Dort entstehen lokale Bierfavoriten wie HopDevil IPA, Prima Pils, Golden Monkey Tripel sowie die saisonalen Spezialitäten Summer Love Ale und Winter Cheer Weizenbier. 2021 eröffnete Victory ihren Philadelphia Taproom und damit ihren ersten Standort im Stadtbereich von Philadelphia. Ein bieriges Paradies über zwei Etagen, mit drei Theken, einem Gastgarten und einer Dachterrasse. Wer Geschmack an den Bieren von Victory findet, sollte auch die Victory Beer Hall in der Xfinity Live! Sportsbar besuchen.
Iron Hill Brewery & Restaurant
📍 1150 Market Street
📍 1150 Market Street
Inzwischen ist Iron Hill an über 20 Standorten entlang der US-Ostküste vertreten. Die Erfolgsgeschichte des Unternehmens begann aber als Lokalbrauerei in Delaware. Ihre größte Filiale, in der sämtliche Premium-Biere der Marke Iron Hill frisch von Fass serviert werden, befindet sich auf der Market Street in Philadelphia, direkt gegenüber des Pennsylvania Convention Center. Auch hier gilt das Motto „Tap to Table“, denn gebraut wird direkt nebenan. Perfekt abgestimmt ist auch die Speisenkarte. Manche Gerichte werden sogar mit Bier zubereitet. Das Konzept geht jedenfalls auf, wie die Medaillen von 21 aufeinanderfolgenden Great American Beer Festivals (1997 bis 2018) belegen.
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