Restauranttipps von den Einheimischen
Insidertipps für Foodies in den Great American West Staaten
Kulinarische Zwischenstopps in Wyoming
Wer in der Hauptstadt Cheyenne ganz stilvoll dinieren möchte, sollte einen Besuch im Paramount Ballroom einplanen. Die schicke Cocktail-Lounge ist in einem historischen Theater untergebracht. Neben den einzigartigen Signature-Cocktails werden im Ballroom auch Vegetarier freundliche (!) Häppchen zum Teilen serviert. Die pikanten Deviled Eggs sind sehr beliebt und passen hervorragend zum hausgemachten Hummus auf Edamame-Basis.
Auf dem Weg nach Norden lohnt sich der Abstecher ins Carbon Country: Hier findet man alles, von atemberaubenden Aussichten und erstklassigen Restaurants bis hin zu selbstgebrauten Spirituosen. Das Historic Hotel Wolf, das Historic Virginian Hotel, das Historic Elk Mountain Hotel und die Restaurants des Saratoga Hot Springs Resort bieten allesamt köstliche Geschmackserlebnisse gepaart mit Western-Flair. Wer sich dagegen nach einem Glas Whiskey begleitet von mitreißender Musik sehnt, kann es sich im Firewater Public House gemütlich machen.
Kulinarische Zwischenstopps in Idaho:
Nach oder vor einem Besuch in den Nationalparks Yellowstone oder Grand Teton, lohnt sich ein Abstecher in die nahegelegenen Ortschaften, um einen der bekannten Huckleberry-Milchshakes zu genießen. Das Milchgetränk gemixt mit Eis und der Staatsfrucht von Idaho, ist der perfekte Snack für die Weiterreise und kann in Victor oder in bei Five 11 Main in Ashton probiert werden.
Im Südwesten von Idaho, im Herzen der Hauptstadt Boise, befindet sich in der 8th Street eine lebhafte Gastronomieszene, die mit authentischen Gerichten und leidenschaftlichen Köchen sowohl Einheimische als auch Boise-Besucher beglückt. Von gehobener Küche bis hin zu kleinen Pizzerien wird Einiges geboten. Als absolutes Highlight gilt der Basque Block. Zahlreiche baskische Restaurants und Eateries reihen sich hier aneinander, darüber hinaus bietet die Gegend Einblick in die baskische Geschichte, Kultur und Tänze kennen zu lernen.
Kulinarische Zwischenstopps in Montana:
Wen es durstig ins Glacier Country in Montana verschlägt, wird in Missoula, dem Paradies für Bierliebhaber, fündig. Gild Brewing – im angesagten Teil von Missoula, dem Hip Strip, gelegen – bietet erstklassiges gebrautes Craftbier. Unter der stylisch eingerichteten Bar versteckt sich eine Spielhalle mit Flipper-Tischen. Nur ein paar Schritte über den Fluss entfernt wartet Conflux Brewing. Das Konzept der Bierstube ist die Kombination aus köstlichem Bier und nachhaltiger und regionaler Kulinarik. Und auch etwas außerhalb von Missoula, am Ufer des Blackfoot River wird gebraut. Der Schankraum der KettleHouse Brewing Company liegt direkt neben dem KettleHouse Amphitheater. Hier finden den ganzen Sommer über Outdoor Konzerte und Events in atemberaubender Kulisse statt – der perfekte Ort für einen unvergesslichen Abend.
Weiter geht es nach Billings: Der Billings Brew Trail, ein 2,4 Kilometer langer Rundweg durch die historische Innenstadt, ist eine einzigartige Möglichkeit die Braukunst Montanas zu entdecken. Die Tour führt zu sechs Brauereien, zwei Brennereien und einem Cider House. Von Dark Ales bis Sours und glutenfreien Varianten können Besucher dutzende Frischgebraute probieren. Aber nicht nur Bier wird in der Gegend hergestellt: Bei Undammed Distilling Company und Asylum Distillery gibt es eine große Auswahl an lokal destillierten Gins, Whiskeys und Wodkas oder man fährt zu den Yellowstone Cellars, den örtlichen Weinkellern. Natürlich kommt auch die Kulinarik nicht zu kurz die - begleitenden Gerichte stellen jeweils den Geschmack der Region vor und runden jedes Kaltgetränk ab.
Kulinarische Zwischenstopps in North Dakota:
Was das Kulinarische- und Unterhaltungsangebot angeht, lässt North Dakota keine Wünsche offen. Beim Pitchfork Steak Fondue in Medora werden 300g Steaks auf Mistgabeln aufgespießt und nach Western-Art in großen Fässern frittiert. Am Buffet nebenan gibt es zum Steak noch die typischen Beilagen und gefuttert wird stilecht unter freiem Himmel. Die perfekte Entspannung nach diesem deftigen Essen bietet das Medora Musical, das nur wenige Schritte entfernt im Burning Hills Amphitheatre aufgeführt wird.
In der lebhaften Kult-Stadt Fargo gibt es mehre Hot-Spots, die Hunger auf mehr machen. Egal ob salziger Snack bei Lunas - Käsevariationen aus lokaler Produktion - oder süße Köstlichkeiten bei der norwegische Kuchenkunst im Sons of Norway. Im Rosewild wartet ein 6-Gang Menü mit saisonalen Zutaten aus dem Bundesstaat. Die flüssige Variante gibt es dann beim 6-gängigen Beer-Tasting bei Drekkers – ein Gesamtkunswerk aus historischer Architektur, modernem Ambiente und exzellenter Braukunst.
Kulinarische Zwischenstopps in Rapid City, South Dakota:
Wer zwischen Memorial Day und Labor Day in Rapid City übernachtet, sollte das 99-Cent All-you-can-eat Pfannkuchen Frühstück bei Fort Hays Chuckwagon Supper & Show nicht verpassen. Das bodenständige Cowboyfrühstück ist perfekt für einen guten Start in den Tag. Später lädt das neueste italienische Restaurant Sabatino‘s mit Kreationen des italienischen Küchenchefs Alessdio Di Sabatino ein, der 20 Jahre Erfahrung in den besten italienischen Restaurants gesammelt hat. Später kann in Begleitung von regelmäßig stattfindenden Musik-Acts ein Glas Rotwein im Firehouse Wine Cellars mitten im Stadtzentrum probiert werden.
Für den süßen Abschluss sind die Caramel Rolls im Colonial House ein Insider Tipp. Das Restaurant serviert seit 41 Jahren Gerichte der amerikanischen Küche - zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.