Frisch auf den Tisch - Die Scallop Season beginnt!

Tauchen nach Jakobsmuscheln, die noch am selben Abend auf dem Teller landen? Oder eine Angeltour in den sagenumwobenen Gewässern Floridas, wo die Beute direkt vom Haken auf den Grill wandert? Im Citrus County erleben Genießer und Angler gleichermaßen ein Paradies für den Gaumen und die Sinne.

Nach Jakobsmuscheln tauchen
Für Abenteuerlustige und Feinschmecker bietet Crystal River von Juli bis Ende September ein einzigartiges Erlebnis: die Jakobsmuschel-Saison. Taucher haben hier die Möglichkeit, nicht nur die kristallklaren Gewässer zu erkunden, sondern auf Muschel Suche zugehen. Die Muscheln findet man auf dem Boden der Gewässer, bevorzugt in seichten Tiefen von 1 bis 3 Metern. Und dank ihrer auffälligen, blau leuchtenden Augen an ihren Schalenrändern sind sie einfach zu erkennen. Nach dem Tauchgang kann die Beute direkt auf dem Boot als Ceviche verzehrt oder in ein lokale Restaurants gebracht werden, wo sie zu einem kulinarischen Meisterwerk verarbeitet wird. Ein Geschmackserlebnis, das direkt aus dem Ozean auf den Tisch kommt.

Floridas sagenumwobene Angelgebiete
Homosassa, einst ein traditionelles Fischerdorf, strahlt noch immer den Charme des authentischen Floridas aus. Hier treffen Geschichte und Natur aufeinander, und die Gewässer bieten ein reiches Angebot an Fischen, die einen erfolgreichen Angeltag versprechen. 

Mit seiner Geschichte, die bis zu hundert Jahre zurückreicht, ist Homosassa stolz auf seine Fischertradition. Der Atlanta Homosassa Fishing Club und die Homosassa Guides Association sind Institutionen, die die Liebe zum Angeln und die Verbundenheit mit der Natur seit Generationen weitergeben. Selbst die amerikanische Baseball-Legende Ted Williams zog es hierher, um dem Ruf der Gewässer zu folgen.

Ob Salz- oder Süßwasser, ob Amateur oder Profi, das Citrus County bietet für jeden Angler das richtige Abenteuer. Mit ausgezeichneten Startrampen für Boote und einer Auswahl an Restaurants am Wasser wird das Angeln zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wer möchte, kann auf eigene Faust hinausfahren und die Freiheit des offenen Golfs genießen. Doch nichts geht über eine geführte Tour mit einem erfahrenen Guide, der nicht nur für einen erfolgreichen Fang, sondern auch für unvergessliche Momente auf dem Wasser sorgt.

From Sea To Table
Wenn das Tauch- oder Angelabenteuer vorbei ist und der fangfrische Fisch oder die handgesammelten Jakobsmuscheln gesäubert und bereit für den Verzehr sind, bietet die Gegend um Crystal River und Homosassa eine Fülle von Möglichkeiten, um die Ernte in köstliche Mahlzeiten zu verwandeln. Jakobsmuscheln sind unglaublich vielseitig und können auf zahlreiche köstliche Arten zubereitet werden – egal ob angebraten mit Zitronensaft oder als frische Ceviche, die kulinarischen Möglichkeiten sind endlos. Für diejenigen, die nicht gerne selbst kochen, gibt es zahlreiche Restaurants, die "Catch 'n' Cook"-Gerichte anbieten und euren Fang mit Fachkenntnis und Hingabe zubereiten – ganz nach dem Motto "You Hook It, We'll Cook it“. Eine Übersicht der teilnehmenden Restaurants findet sich hier. So könnt ihr nicht nur das Abenteuer des Tauchens genießen, sondern auch die Früchte eurer Arbeit in vollen Zügen schmecken, ohne selbst den Kochlöffel schwingen zu müssen.